三重県名張市瀬古口 ハートアイランド1階にあるラーメン店が2024年12月10日よりプレオープン。東京・大森海岸のミシュラン掲載店「麦苗」で修行を積んだ店主ご夫婦が関東から移住してきたとのこと。

手打ち麺と小野式製麺機による麺の2種類を用意し、それぞれに合わせたスープも提供。プレオープン期間中はサイドメニューを限定して営業する。手打ち麺は提供数に限りあり。
プレオープン期間は12月28日まで。

グランドオープンは2025年1月11日（土）を予定しており、グランドオープン本編ではメニューが一部変更されるそう。